Mão na Massa - Culinária

Biscoitos Floresta Negra



Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar refinado (170g); 1 e 1 / 2 xícaras (chá) de margarina (335g); 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (400g); 2 gemas (50g); 1 colher (café) de aroma de baunilha (3 ml); 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% de cacau (130g); 1 xícara (chá) de cerejas picadas (200g).
Para banhar: 200 g de cobertura fracionada meio amarga.
Para decorar: Raspas de chocolate.
Modo de preparo: Em um refratário misture a margarina, o açúcar e as gemas até virar um  creme. Depois acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, o aroma de baunilha e mexa até a mistura ficar homogênea e desgrudar das mãos. Finalize colocando as cerejas picadas na massa. Faça um “cordão” com a massa e corte no formato desejado. Leve para assar em forno já pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos. Espere esfriar banhe na cobertura fracionada derretida e decore com as rapas de chocolate. 

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Light - Arroz com Açafrão e Abacaxi

Ingredientes: 1 /2  xícara (chá) de cebola picada ; 1 / 2 colher (chá) de açafrão da terra ou cúrcuma; 1 /2 colher (sopa) de uva-passa preta; 1 /4  xícara de chá de caldo de galinha; 1 1 / 2 xícara (chá) de arroz integral; 3 / 4 xícara de chá de abacaxi em calda drenado e cortado em cubos pequenos; sal a gosto; 1 colher (sopa) de margarina light.

Modo de preparo: Numa panela, coloque a cebola, o açafrão, a uva-passa e o caldo de galinha. Leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos. Acrescente o arroz, a margarina e o abacaxi. Misture bem, tempere com sal e sirva em seguida.

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